Informations nutritionnelles :
Teneur totale en sucres (ajoutés + naturellement présents) : environ 55 g / 100 g
Conservation :
3 ans après fabrication (pot non ouvert)
À conserver au frais après ouverture
## A CHANGER ##
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Naturellement acidulée et légère, la Rhubarbe révèle tout son potentiel en confiture, où sa vivacité s’équilibre parfaitement avec la douceur du sucre.
Plusieurs espèces de rhubarbes étaient connues dans l’Antiquité comme plante médicinale. Elle fut introduite en Europe par la route de la soie dès le Xe siècle grâce aux marchands Arabo-persans.
L’importation en France de la rhubarbe pourrait être le fait de Coste D’Arnobat et du célèbre botaniste Charles-Alexandre Julliard, qui en rapportera au roi Louis XIV.
Les recettes sont très peu nombreuses jusqu’au milieu du XXe Siècle.
