Médaillé d’argent aux Epicures 2021, le miel de Niaouli offre aux épicuriens des saveurs aussi indescriptibles que parfumées.

On y retrouve des notes de réglisse, café ou même légumes !

Incontournable pour ses propriétés nutritionnelles et sa capacité à relever un plat salé comme sucré, cet arbre tropical est récolté en bordure de l’Océan Indien, sur les grandes plaines côtières de l’Est de Madagascar.

Unanimement inédit, le miel de Niaouli fait voyager dès la première cuillère.

Caractérisé par ses fleurs blanches, cet arbre de 20 mètres de hauteur est très présent dans le Sud-est de l’île. Sa floraison dure 45 jours, de janvier à février.