Originaire de la côte de Malabar, dans l’État du Kerala en Inde, ce poivre noir est l’un des plus emblématiques au monde. Récolté à la main à pleine maturité, puis soigneusement sélectionné, il révèle toute la richesse de son terroir d’exception.

Ses grains développent une palette aromatique intense et équilibrée, mêlant des notes boisées, légèrement résineuses, avec une chaleur franche et persistante en bouche.

🌍 Origine d’exception
Berceau historique du poivre, la région de Malabar offre des conditions idéales pour une culture traditionnelle, respectueuse des saveurs.

🌿 Sélection rigoureuse
Chaque grain est récolté et trié à la main pour garantir une qualité constante et une expression aromatique optimale.

🍽️ Conseils d’utilisation
Idéal au moulin, en finition sur viandes, poissons, légumes ou plats mijotés, pour révéler toute sa complexité.